おおさか飲食では
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おおさか飲食と提携している協賛商社は、「食材」「設備」「サービス」など幅広い分野で組合員さまのお店の営業や、
福利厚生をサポートしています。
2022年1月の協賛商社トピックス
アサヒビール株式会社
アルコール分0.5%の“微アルコール”ビールテイスト飲料『アサヒ ビアリー』
アサヒビールは、飲む人も飲まない人もお互いが尊重し合える社会の実現を目指すため「スマートドリンキング」を提唱しています。この「スマートドリンキング」を具現化する商品として、アルコール分0.5%の“微アルコール”ビールテイスト飲料「ビアリー」を発売しました。「ビアリー」は、仕込工程で香り豊かでコク深いベースビールを醸造した後、脱アルコール工程でアルコール分をできるだけ除去する製造方法を採用しており、100%ビール由来原料ならではの麦のうまみとコクを実現しております。ビール特有の「発酵由来の複雑な香気成分」を残しつつ、ビールらしい本格的な味わいに仕上げました。「ビアリー」を通じて、お客さまがそれぞれ自分のペースで心地よい時間を楽しめる選択肢を提案します。
担当者からのおすすめ
脱アルコール工程では、ビールらしい香味を残したままアルコールを除去するために、温度・圧力を変更しながら蒸溜試験を重ね、約100回の試験製造を経て最適な製造方法を見出しました。その結果、試作品のお客様調査で「ほとんどアルコールが入っていないにもかかわらず、本格的なビールを飲んでいるような実感がある」というお声をいただきました。そんな「アサヒ ビアリー」を是非お試しください!
商品に関するお問い合わせ
TEL:03-5608-5126 アサヒグループホールディングス株式会社 広報部門
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